Bacalhau rosado - a receita

Ingredientes para 4 pessoas:

- 600g de bacalhau demolhado
- 1 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate (ou mais, se quiser mais "rosadinho")
- sal & pimenta q.b.
- 2 pacotes de natas
- queijo ralado q.b.
- manteiga para untar

Coza o bacalhau com as batatas;
Escorra e escolha o bacalhau de espinhas e pele;
Reduza a puré, assim como as batatas;
Numa taça, misture tudo com as natas e a polpa de tomate;
Tempere de sal e pimenta a gosto;
Deite num pirex previamente untado, alise e polvilhe com queijo ralado;
Leve ao forno até alourar.

Bom proveito!