Batido de mirtilos


500 ml de bebida de arroz
1 "mão cheia" de mirtilos
1 banana
3 folhas pequenas de alface
1 colher de sopa de sementes de papoila
6 folhinhas de hortelã
xarope de agave q.b.

Deitam-se todos os ingredientes no liquidificador e bate-se até obter a consistência desejada.

Bebe-se fresquinho! Uma delícia!!!

Bom proveito!


BACALHAU COM PÃO DE CENTEIO


INGREDIENTES:

- 4 postas de bacalhau demolhadas
- 1 litro de leite meio gordo
- 4 dentes de alho esmagados (com casca)
- 2 folhas de louro
- grãos de pimenta branca
- grãos de cravinho

Cozi o bacalhau no leite acompanhado dos restantes ingredientes.
Depois de cozido, deixei-o arrefecer e desfiei-o.

À parte, cozi batatas cortadas às rodelas em água e sal.

Entretanto, cortei às rodelas 2 cebolas médias e levei-as a refogar em azeite.
Adicionei o bacalhau desfiado e deixei cozinhar um pouco.


Esmigalhei 2 fatias grandes de pão de centeio para uma taça e adicionei leite de cozer o bacalhau suficiente para o demolhar. Juntei uma pitada de alho em pó, uma pitada de sal dos Himalaias e um ovo: envolvi tudo muito bem.


Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei uma camada de batatas cozidas, uma camada com todo o bacalhau, outra de batata e, finalmente, a mistura do pão de centeio.

Leve ao forno a 200º até ficar douradinho.

Bom proveito!



Panquecas de espelta: variações

À receita base tenho feito algumas alterações que têm resultado muito bem!


Estas levaram uma pitadinha de canela em pó e foram acompanhadas por pedaços de abacaxi.



Estas, também com canela, foram acompanhadas por ovos mexidos com ervas aromáticas
e sementes de abóbora.



E estas - rosadinhas (!!!) - levaram beterraba ralada e raspa de limão.

Uma verdadeira delícia saudável!!! Estamos fãs!!!!

Bom proveito!


O paté de fuet...

... do lanche surpresa!


Ingredientes:

1 fuet
200g de bacon
1 dente de alho
maionese q.b.
6 a 8 tirinhas de pimentos vários (usei vermelho, amarelo e verde)
erva aromática a gosto (usei tomilho)

Usando a "1, 2, 3" piquei o fuet, o bacon, o alho e os pimentos.
Numa taça adicionei maionese suficiente para obter uma pasta de consistência que permitisse barrar as tostinhas.
Temperei com o tomilho e coloquei no frio até servir.

Bom proveito!


A iniciar dieta alcalina

Costuma dizer-se que "depois de casa roubada, trancas à porta"... mas nunca é tarde para mudar, certo?
Há poucos dias ouvi falar num programa de televisão sobre dieta alcalina, alimentos alcalinizantes, ph do corpo e fiquei curiosa, sobretudo devido ao testemunho de uma figura pública.

Como recentemente passei por um problema de saúde grave, comecei então a pesquisar sobre este assunto e decidi: porque não experimentar?

Deixo-vos aqui uma das receitas que já preparei tendo em conta as "dicas" que encontrei.


Panquecas de espelta e bebida de aveia

1 chávena de bebida de aveia
1 chávena de farinha de espelta
1 ovo
1 colher de sopa de gordura vegetal (usei Vaqueiro líquida)
1 pitada de sal marinho

Misture bem todos os ingredientes e faça as panquecas deitando colheradas do preparado numa frigideira anti-aderente bem quente.

Nestas adicionei também algumas sementes de girassol e acompanhei com abacate e mel.

Bom proveito!




Um lanchinho surpresa...

... para festejar o 18.º aniversário do filhote!


O bolo de aniversário era o bolo de iogurte (o preferido do aniversariante),
recheado e coberto com ganache de chocolate.

Ao lado do bolo, a mousse after eight e a mousse de manga,
acompanhadas pela quiche de frango e milho e do bolo de bolacha
que faz sempre um sucesso (modéstia à parte... 😋)








Tudo feito com amor & carinho!

Parabéns filhote!

💚💚💚